食品中铝检测试剂盒

2014年7月1日起,三种含铝食品添加剂(碱性磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将禁止用于食品加工和生产,馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。本产品可以让消费者快速准确判断食品中是否含有铝。

含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用,如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉,其主要成分即为明矾(硫酸铝钾)。人体每日允许摄入的铝为1mg/kg体重,如果超过该摄入量就会对人体造成危害。铝会危害神经系统,特别对脑组织和智力危害明显;临床上发现铝与老年痴呆(阿尔茨海默症)、帕金森综合症等神经系统疾病及骨软化症、小细胞性贫血等有关,因此铝的摄入问题应当引起全社会的关注。


原理:

本产品采用比色方法,检测试剂可以和食品中铝络合,生成玫红色物质,反应快速,颜色鲜艳,适合于家庭判断食品中是否含有铝。

包装:

检测试剂A液(一瓶),检测试剂B液(一瓶),50mL管(一个),5mL管(一个),1mL吸管(一个),说明书(一份)。

规格:50次/盒


注意:

1、 本产品仅作定性检测,不为法定检测依据。

2、 油条、裹粉等煎炸面制品铝含量应小于100mg/L,其他面制品应不能检测到铝。

3、 当食品中铝含量超过100mg/L时,除了颜色更深外,还会有大量的玫红色沉淀生成。

4、 本产品无毒无害,对环境无污染,检测后溶液可直接倒入下水管道。

5、 检测完成后,将检测后溶液倒掉,50mL管和5mL小管使用纯净水冲洗干净,待干燥后拧紧盖子放于包装盒中。

6、 产品有效期半年,避光保存,放于阴凉干燥处。

产品详情及购买网址:

http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.13.2MR6VC&id=40349040286 


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