食品铝快速检测试纸条

2014年7月1日起,三种含铝食品添加剂(碱性磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将禁止用于食品加工和生产,馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。本产品可以让消费者快速准确判断食品中是否含有铝。

含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用,如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉,其主要成分即为明矾(硫酸铝钾)。人体每日允许摄入的铝为1mg/kg体重,如果超过该摄入量就会对人体造成危害。铝会危害神经系统,特别对脑组织和智力危害明显;临床上发现铝与老年痴呆(阿尔茨海默症)、帕金森综合症等神经系统疾病及骨软化症、小细胞性贫血等有关,因此铝的摄入问题应当引起全社会的关注。


原理:

本产品采用比色方法,检测试剂可以和食品中铝络合,生成玫红色物质,反应快速,颜色鲜艳,适合于家庭判断食品中是否含有铝。



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