高血压-电导率

因为高血压、脑中风等与人体摄入过量盐分(钠离子)密切相关，所以现在适量摄入食盐的话题开始被广泛关注。（有说法为1日10g以下）由此市面上出现了很多测量食物中所含盐分量的仪器，这些仪器的原理多种多样，下面列举几种有代表性的。

• 通过测量氯化物离子换算为NaCl的方法

• 通过测量钠离子换算为NaCl的方法

• 通过测定电导率换算为NaCl的方法

• 通过测定水的折射率换算为NaCl的方法

不一定局限于“1日10g盐”，可以采取每个月用盐分计测量一次同一种食物(例如味增汤)来观察减少盐分摄取量的效果。并将此种做法持之以恒的坚持下去。(当然所谓持之以恒也不用设立一个50年的计划!)

通过测定电导率(水中只含有NaCl时)可以测定盐的浓度。(Twin电导率计具有盐分换算显示功能。)从减少食盐摄取量的层面来看，测定Na+离子的方法最适用。但是，所谓一日10g的摄取量是指需要测定所食用的全部食材中的盐分，这种方法由于过于繁琐而无法操作。如同人们常说的“关西口味较轻，而关东口味较重”，饮食生活是人们的一种习惯。可以通过自身的味觉来与“1日10g盐”的饮食方法进行比较判断，如果觉得现在的生活摄取盐分量过多，可以通过逐渐减少食盐的摄取量来改变自己的味觉习惯。